4 оброка из Туцције у Италији Тренто-Алто Адиге Епизода Желим јести одмах
Вероватно најбољи део гледања Станлеи Туцци Траверсе Италију преко своје путничке емисије, сада званично са националним географским Туцци у Италији , поставља се да истражи џепове Италије да просечна особа можда неће знати толико о томе. То је сигурно било са тим Туцци у Италији Епизода 3, где истражује регион ТРЕНТО-АЛДО АДИГЕ.
Као што Туцци објашњава, овај регион граничи Аустрија и све док је после светских рата заправо био део те земље. Али од тада је спој италијанске и аустријске културе учинило регион јединственим. То је обухватило њену храну, јер поред онога што сазнајемо о сваком региону из емисије, остали најбољи део Туцци у Италији Гледа на различите хране са великим очима и желећи да то сами узоркујете.
Дакле, баш као што сам то урадио са Туцци у Италији Тоскана и Ломбардија Епизоде, изабрао сам јела представљена у Туцци у Италији ТРЕНТО-АЛТО АДИГЕ Епизода која је ухватила моју (и ми стомак) пажњу.
Сцхлутзкрапфен
Један од првих људи који се Туцци састао у епизоди је човек по имену Франз, чија породица живи у региону генерацијама, пре него што је постала део Италије. Због тога је имао невероватну причу о томе како је његов дјед, регрутовао италијанску војску током Другог светског рата, побегао и живео у шуми четири године како би избегли хватање или убијено. Да би преживео, појавио је рецепт за супу користећи 25 различитих локалних биљака и цвећа, чија је Франз наставља да кува и свакако импресиониран Туцци.
Међутим, јело Франз показало се да је ухватила моју пажњу била је Сцхлутзкрапфен, јело од тјестенине произведено од дурум пшенице и цвијета сушеног крушке, пуњене домаћем сиром и прекривеним парадајзом компотеом. Звезда јела за мене, иако изгледа да је камени борови песто, који потиче са локалног дрвета и додаје оно што је Франз и Туцци назвали скоро 'неописив' арому и помогли су да се сулови 'комплексирају.'
Алпине Арцтиц Цхар
Обично је Туцци онај који се куха, али у овој епизоди видимо га да користи своје сопствене вештине кувања за групу рибара са којима проводи време. Док су се надали да ће тешко ухватити рибу, мермер пастрмку, остало је неухватљиво, тако да је Туцци ишао са планом Б, кухајући неке од алпског арктичког цхар-а.
Сама јело изгледа прилично добро, са Туцци кухам целу рибу, пуњење их зачин за зачин. Али оно што је заиста учинило да ми је та јело ишчупају, било је искрено вибрације. Туцци га куха преко отворене ватре поред језера, са пиво у спремном, хладноћи у реци, како за кување и пиће.
Озлочиво тањир
Други аспект који је Туцци нагласио ове сезоне и у претходним издањима његовог путовања је растуће имиграционо становништво у Италији и утицај који има на култури. У овој епизоди, у Болзану видимо пример тога са групом познатом као кување без граница, где су они који су живели у Италији, свима њиховим животима и онима који су имигрирали у земљу деле своју храну и њихове ставове.
На менију за скупљање присуствовало је да је Туцци атецизирање етиопско јело које се зове ињера, која види ињера, са разним странама као што је укрцана на различите стране попут алицха (купуса, шаргарепе, лука и кромпира), зиган, лук и етиопске зачине. То је заједничко јело за које мислим да бих тешко задржао руке да дозволим другима да имају свој фер удео.
Мрља
Снимила сам се на месо које је познато назад приликом писања о епизоди Тоскане, али је другачија реза меса ухватила ми око - пуни подрум који вреди мрље, свињетина је излечила и пушила у мешавини лунипа, а затим месецима. Ово је традиционално спајање ладских људи, група појединаца које живе у регији Тренто-Алто Адиге хиљадама година и никада нису у потпуности дали свој изворни језик и идентитет.
Док је Туцци добио нека јела која су изгледала сасвим добро самостално, укључујући пеначки колач попут десерта, јагода и јагода, нисам могао да скинем са Спецка, која је сервирана у кришким као што је служена у кришким као и панцета и копач (остали сусери. То би било довољно за мене.
Туцци у Италији емитује нове епизоде недељом на националном географском језику, а затим преноси на захтев Хулу и Диснеи Плус .
Категорије
